CASTELLO ROMITORIO FILO DI SETA BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2016

• 98 Points — James Suckling
  98 Points — Vinous / Eric Guido
  97 Points — Wine Advocate / Monica Larner
  97 Points — Wine Spectator / Bruce Sanderson
• First Riserva Release • Only 3,940 Bottles • Individually Numbered

Filo di Seta Brunello di Montalcino Riserva 2016 คือ Riserva รุ่นแรกของ Filo di Seta จาก Castello Romitorio หนึ่งในไวน์ที่ผลิตอย่างจำกัดและโดดเด่นที่สุดของผู้ผลิต

ผลิตจาก Old-vine Sangiovese ในพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Montalcino ผ่านการคัดเลือกองุ่นอย่างพิถีพิถัน รวมถึงการเลือกถังที่ดีที่สุดจาก Filo di Seta Brunello di Montalcino 2016 เพื่อนำมาบ่มต่อแบบ Extended Aging สำหรับ Riserva รุ่นพิเศษนี้

Vintage 2016 ผลิตเพียงประมาณ 3,940 ขวด และทุกขวดมีหมายเลขกำกับเฉพาะ พร้อมได้รับคะแนนสูงถึง 98 Points จากทั้ง James Suckling และ Vinous

ราคาและโปรโมชั่น

• 1 ขวด — 19,999 บาท
  2 ขวด — 38,999 บาท
  6 ขวด — 115,500 บาท
  12 ขวด — 228,000 บาท

เรื่องราวของ Filo di Seta Riserva 2016

• Filo di Seta Riserva ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเพียง Brunello di Montalcino อีกหนึ่งรุ่น
• สำหรับ Vintage 2016 Castello Romitorio เลือก ถังไวน์ที่ดีที่สุดจากการผลิต Filo di Seta Brunello di Montalcino และนำมาผ่านการบ่มที่ยาวนานขึ้น เพื่อสร้าง Filo di Seta Riserva ขึ้นเป็นครั้งแรก
• หัวใจของไวน์มาจาก เถา Sangiovese เก่าในพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Montalcino ผู้ผลิตให้ความสำคัญกับการดูแลแต่ละต้นเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สมดุลและช่วยให้องุ่นสามารถพัฒนาไปสู่ระดับความสุกที่เหมาะสม
• องุ่นได้รับการ คัดเลือกด้วยมือทั้งก่อนและหลังการแยกก้าน ก่อนหมักในถัง Cement พร้อมสัมผัสเปลือกองุ่น และผ่าน Natural Malolactic Fermentation
• จากนั้นจึงบ่มใน Oak เป็นเวลาอย่างน้อย 24 เดือน และพักต่อหลังบรรจุขวดในห้องเก็บไวน์ควบคุมอุณหภูมิอย่างน้อย 6 เดือน
• ผลลัพธ์คือ Filo di Seta Riserva รุ่นแรกที่มีจำนวนการผลิตเพียง 3,940 ขวดทั่วโลก และแต่ละขวดได้รับหมายเลขเฉพาะ

คะแนน Filo di Seta Brunello di Montalcino Riserva 2016

Vintage แรกของ Filo di Seta Riserva ได้รับการยอมรับจากนักวิจารณ์ไวน์ชั้นนำหลายสำนัก

• 98 Points — James Suckling
• 98 Points — Vinous / Eric Guido
• 97 Points — Wine Advocate / Monica Larner
• 97 Points — Wine Spectator / Bruce Sanderson

Wine Spectator แนะนำช่วงการดื่มที่ 2025–2043 ขณะที่ Wine Advocate ระบุ Drinking Window ที่ 2024–2045 สะท้อนถึงศักยภาพในการพัฒนาต่อในขวดอีกยาวนาน

Tasting Notes

• Nose
  กลิ่น Black Cherry, Black Currant และ Blueberry พร้อมรายละเอียดของ Pine Cone และ Mushroom ให้กลิ่นที่ลึกและมีความซับซ้อน
• Palate
  เข้มข้น แน่น และมีโครงสร้าง แต่ยังคงความสง่างามและมีชีวิตชีวา แทนนินละเอียด พร้อมความสดที่สร้างสมดุลให้กับผลไม้และโครงสร้างของไวน์
• Finish
  จบยาวและสดชื่น เผยโทน Mineral, Soy และ Spice พร้อมรายละเอียดที่สามารถพัฒนาและซับซ้อนขึ้นได้อีกจากการเก็บบ่ม

ข้อมูล Filo di Seta Riserva 2016

• Producer: Castello Romitorio
• Wine: Filo di Seta Brunello di Montalcino Riserva
• Vintage: 2016
• Country: Italy
• Region: Tuscany
• Appellation: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
• Grape Variety: Sangiovese
• Vineyard: Old-vine Sangiovese, North-Western Montalcino
• Fermentation: Cement Tanks with Skin Maceration
• Malolactic Fermentation: Natural
• Oak Aging: อย่างน้อย 24 เดือน
• Bottle Aging: อย่างน้อย 6 เดือน
• Production: ประมาณ 3,940 ขวด
• Special Release: Filo di Seta Riserva รุ่นแรก
• Bottle: Individually Numbered

แนะนำการดื่ม

Filo di Seta Riserva 2016 เข้าสู่ช่วงที่สามารถเปิดดื่มได้แล้ว แต่ยังมีศักยภาพในการเก็บบ่มต่ออีกหลายปี

หากเปิดดื่มในปัจจุบัน แนะนำให้ Decant เพื่อให้โครงสร้าง กลิ่น และรายละเอียดของไวน์ค่อย ๆ เปิดออก เหมาะสำหรับจับคู่กับ เนื้อย่าง เนื้ออบ อาหารตุ๋น และชีสบ่ม

ทำไม Filo di Seta Riserva 2016 จึงเป็นขวดที่น่าสะสม?

• ความพิเศษของขวดนี้ไม่ได้อยู่ที่คะแนนเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากหลายองค์ประกอบที่มารวมกันใน Vintage เดียว
• นี่คือ Filo di Seta Riserva รุ่นแรก ผลิตจาก Old-vine Sangiovese ผ่านการคัดเลือกถังที่ดีที่สุดและ Extended Aging ผลิตเพียงประมาณ 3,940 ขวด พร้อมหมายเลขประจำขวด และได้รับ 98 Points จากทั้ง James Suckling และ Vinous
• สำหรับผู้ที่กำลังมองหา Brunello di Montalcino ระดับสูงที่มีทั้ง Provenance, Limited Production, Critical Acclaim และเรื่องราวของ First Release Filo di Seta Riserva 2016 คือหนึ่งในขวดที่โดดเด่นสำหรับทั้งการเปิดดื่มในโอกาสพิเศษและการเก็บสะสม