DOM PÉRIGNON P2 PLÉNITUDE 2

Dom Pérignon P2 หรือ Plénitude 2 คืออีกขั้นของ Dom Pérignon Vintage ที่ได้รับการบ่มในห้องใต้ดินของ Maison เป็นระยะเวลายาวนานกว่ารุ่น Original Release เพื่อให้ไวน์เข้าสู่ช่วงพัฒนาการครั้งที่สอง หรือ “Second Plénitude”

ผลลัพธ์คือ Champagne ที่มี ความลึก ความเข้มข้น และความซับซ้อนมากขึ้น ขณะเดียวกันยังคงความสด ความละเอียดของฟอง และเอกลักษณ์ของแต่ละ Vintage เอาไว้ จึงเป็น Dom Pérignon ที่น่าสนใจทั้งสำหรับนักดื่มและนักสะสม

ราคาและโปรโมชั่น

DOM PÉRIGNON P2 2002

• 1 ขวด — 22,999 บาท
  2 ขวด — 45,000 บาท
  3 ขวด — 66,000 บาท

เฉลี่ย 3 ขวด 22,000 บาท/ขวด

DOM PÉRIGNON P2 2003

• 1 ขวด — 22,000 บาท
  2 ขวด — 42,999 บาท
  3 ขวด — 63,000 บาท

เฉลี่ย 3 ขวด 21,000 บาท/ขวด

DOM PÉRIGNON P2 2004

• 1 ขวด — 22,999 บาท
  2 ขวด — 45,000 บาท
  3 ขวด — 66,000 บาท

เฉลี่ย 3 ขวด 22,000 บาท/ขวด

Critics' Scores

• DOM PÉRIGNON P2 2002
  98 Points — James Suckling
  97 Points — Vinous
• DOM PÉRIGNON P2 2003
  98 Points — James Suckling
• DOM PÉRIGNON P2 2004
  97 Points — James Suckling
  97 Points — Vinous
  95 Points — Wine Advocate

P2 แตกต่างจาก DOM PÉRIGNON ปกติอย่างไร?

Dom Pérignon ทุกขวดเป็น Vintage Champagne แต่สำหรับ P2 ทาง Maison จะเก็บไวน์บางส่วนไว้บ่มบนตะกอนยีสต์เป็นเวลานานขึ้น ก่อนนำออกจำหน่ายเมื่อไวน์เข้าสู่พัฒนาการอีกระดับ

ดังนั้น P2 ไม่ใช่เพียง Dom Pérignon รุ่นปกติที่นำมาเก็บไว้นานขึ้นหลังวางจำหน่าย แต่เป็น Late Release ที่ได้รับการบ่มโดย Maison ก่อน Disgorgement เพื่อเผยอีกมิติหนึ่งของ Vintage เดียวกัน

Tasting Notes

• Nose
  มีมิติของ Citrus, Orchard Fruit และผลไม้สุก ตามด้วย Brioche, Toast, Nuts และ Mineral ซึ่งพัฒนาซับซ้อนขึ้นจากการบ่มที่ยาวนาน
• Palate
  เข้มข้นและมีความลึก แต่ยังคงความสดและความละเอียดของฟอง ให้ Texture ที่เต็มขึ้น พร้อมความสมดุลระหว่างผลไม้ Mineral และ Character จากการบ่มที่ยาวนาน
• Finish
  ยาว ละเอียด และซับซ้อน ทิ้งโน้ตของ Citrus, Toast, Mineral และ Spice ต่อเนื่อง
• Character จะแตกต่างกันไปในแต่ละ Vintage ทำให้ 2002, 2003 และ 2004 สามารถเลือกตามสไตล์ที่ชอบ หรือเก็บเป็น Collection เปรียบเทียบพัฒนาการของแต่ละปีได้

Product Information

• Producer: Dom Pérignon
• Collection: Plénitude 2 / P2
• Region: Champagne
• Country: France
• Type: Vintage Champagne
• Available Vintages: 2002 / 2003 / 2004
• Size: 750ml
• Presentation: Bottle with Presentation Box

ทำไมต้องเลือก DOM PÉRIGNON P2?

P2 เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัส Dom Pérignon ในอีกระดับ เพราะแสดงให้เห็นว่า Vintage เดียวกันสามารถพัฒนาไปได้อีกมากเพียงใดเมื่อได้รับเวลาเพิ่มขึ้นในห้องใต้ดินของ Maison

โดยเฉพาะ Vintage 2002, 2003 และ 2004 ซึ่งปัจจุบันผ่านการพัฒนามากกว่า 20 ปี และแต่ละ Vintage มี Character แตกต่างกัน จึงเหมาะสำหรับ โอกาสพิเศษ ของขวัญระดับพรีเมียม หรือเพิ่มเข้า Collection