Chianti กับ Chianti Classico ต่างกันอย่างไร

Chianti กับ Chianti Classico ต่างกันอย่างไร?

เห็นคำว่า Chianti และ Chianti Classico บนขวดแล้วเคยสงสัยไหมว่า ต่างกันตรงไหน? หลายคนคิดว่า Chianti Classico คือ Chianti รุ่นที่พรีเมียมกว่า แต่จริง ๆ แล้ว ความแตกต่างสำคัญอยู่ที่ “พื้นที่ผลิต”

Chianti Classico DOCG มาจากเขตประวัติศาสตร์ดั้งเดิมใจกลาง Tuscany ระหว่าง Florence และ Siena ขณะที่ Chianti DOCG ครอบคลุมพื้นที่ผลิตที่กว้างกว่า

อีกหนึ่งสัญลักษณ์สำคัญที่ทำให้ Chianti Classico จำง่ายคือ Gallo Nero หรือ “ไก่ดำ” ที่พบได้บนขวดของ Chianti Classico

Sangiovese — หัวใจของ Chianti Classico

หัวใจสำคัญของ Chianti Classico คือ Sangiovese องุ่นแดงชื่อดังของ Tuscany

คาแรกเตอร์เด่นคือ Red Cherry, Wild Berries, Herbs และ Spice พร้อม Acidity สดและแทนนินที่สมดุล จึงเป็นไวน์ที่เข้ากับอาหารได้ดี โดยเฉพาะ Pizza, Pasta, Steak, Mushroom, Truffle และชีส

Chianti Classico มีหลายระดับ ต่างกันที่อะไร?

Chianti Classico แบ่งออกเป็นหลายระดับ โดยแต่ละระดับมีข้อกำหนดด้านการผลิตและการบ่มที่แตกต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ สไตล์ โครงสร้าง และความซับซ้อนของไวน์

• CHIANTI CLASSICO (ANNATA)
  ไม่ได้กำหนดระยะเวลาบ่มขั้นต่ำเป็นจำนวนเดือน และไม่ได้กำหนดว่าต้องบ่มในถังไม้
  สดชื่น • สมดุล • แสดงคาแรกเตอร์ของ Sangiovese ชัดเจน
• RISERVA
  บ่มอย่างน้อย 24 เดือน โดยต้องบ่มในขวดอย่างน้อย 3 เดือน
  โครงสร้างแน่นขึ้น • ซับซ้อนขึ้น • มีมิติมากขึ้น
• GRAN SELEZIONE
  บ่มอย่างน้อย 30 เดือน โดยต้องบ่มในขวดอย่างน้อย 3 เดือน
  ระดับสูงสุดของ Chianti Classico • ลุ่มลึก • ซับซ้อน • มีศักยภาพในการบ่มต่อ

Chianti & Chianti Classico แนะนำ เลือกขวดไหนดี?

ตั้งแต่ Chianti สำหรับดื่มง่ายในทุกวัน ไปจนถึง Organic Chianti Classico, Old-Vine Sangiovese, Riserva และ Gran Selezione เราคัดตัวเลือกจาก Tuscany มาให้เลือกตามสไตล์และงบประมาณ

เริ่มต้นง่าย ๆ — Castello di Querceto Chianti DOCG

• ราคา 799 บาท
• ตัวเลือกเริ่มต้นสำหรับคนที่อยากทำความรู้จัก Sangiovese จาก Tuscany เน้นความสด ดื่มง่าย และจับคู่กับอาหารได้หลากหลาย
• เหมาะกับ: Pizza • Pasta • Everyday Drinking

Classic Choice — Castello di Querceto Chianti Classico DOCG 2023

• ราคา 999 บาท
• ขยับเข้าสู่ Chianti Classico DOCG จาก Castello di Querceto ให้คาแรกเตอร์คลาสสิกของ Sangiovese พร้อม 91 Points – James Suckling
• เหมาะกับ: คนที่อยากเริ่มต้น Chianti Classico แบบ Classic Style

Organic Choice — One Belvedere Belvedere1 Chianti Classico DOCG 2024

• ราคา 999 บาท
• Organic Chianti Classico จาก Castellina in Chianti สำหรับคนที่ชอบแนวคิดการผลิตแบบ Organic พร้อมสไตล์สดและ Food-Friendly
• เหมาะกับ: Organic Wine Lovers • Pasta • Italian Food

คะแนนเด่น — Castello di Querceto Chianti Classico Riserva DOCG 2020

• ราคา 1,299 บาท
• Chianti Classico ระดับ Riserva ที่โดดเด่นด้วยคะแนนจากหลายสำนัก รวมถึง 95 Points – Luca Maroni, 93 Points – Falstaff, 93 Points – Tastingbook และ 92 Points – James Suckling / Vinous
• เหมาะกับ: คนที่ต้องการ Riserva ที่มีทั้งโครงสร้างและคะแนนนักวิจารณ์รองรับ

Organic Old Vines — One Belvedere Tenuta de’ Carfini Chianti Classico DOCG

• ราคา 1,299 บาท
• หนึ่งในขวดที่มี Story น่าสนใจที่สุดในกลุ่ม ผลิตจาก Organic Sangiovese 100% จาก Old Vines ปี 1970–1975 และผลิตเพียงประมาณ 2,500 ขวดต่อปี
• เหมาะกับ: Organic • Old Vines • Limited Production

ขยับสู่ Gran Selezione — Pietra Antica Chianti Classico Gran Selezione

• ราคา 1,899 บาท
• สำหรับคนที่อยากสำรวจ Chianti Classico ในระดับสูงขึ้น Gran Selezione เป็นระดับบนของลำดับชั้น Chianti Classico เหมาะสำหรับมื้อพิเศษหรือคนที่ต้องการไวน์ที่มีโครงสร้างและความจริงจังมากขึ้น
• เหมาะกับ: Special Dinner • Steak • Cellar Selection

เลือกชม Chianti และ Chianti Classico ทั้งหมดได้จากรายการสินค้าด้านบน